時短でササっとチャーシュー

店て買ったチャーシュー高いわりにパサパサして物足りなくありませんか？

そう、自分で作った方がはるかに美味しいものができます。

時間も２時間程度でできます。ラーメンを作るちょっと前に準備する感じかな。

上の画像は自作のチャーシューをのせています。贅沢に使うことができます。

そしてジューシーで美味しい、そんな作り方を紹介します。

まず用意すべきは豚バラブロック、肉屋さんで買いましたが、店頭には展示されておらず、奥の業務用冷蔵庫から取り出し、切り分けてくれました。

お値段は350グラムで712円でした、まぁまぁしますが、何人分とまかなえること考えるとそんなものですよね。

次に肉にタレが通りやすくする為にフォークでまんべんなく突き刺していきます。

そしてビニール袋にタレを入れます。

めんつゆ（３倍濃縮）　おおさじ２杯

酒　　　　　　　　　　おおさじ1杯

醤油　　　　　　　　　おおさじ1杯

みりん　　　　　　　　おおさじ1杯

さとう　　　　　　　　おおさじ１杯

にんにく　　　　　　　適量

しょうが　　　　　　　適量

にんにくとしょうがはチューブのもので少し出すぐらいで十分です。

それに肉を入れ

良くなじませて

１時間放置　常温で大丈夫です

そしてさらにだしラップをかけてレンジで600W　5分かけます。

そして強火でフライパンに豚肉を入れ、焼き色をつけます。

そして　袋のタレと、レンジにかけて出た肉汁を中火に落としてからめます。

できあがりです。

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